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신혼부부의 삶17

그 남자의 요리 - 생선을 좋아하는 아내를 위한 '임연수 양념구이' 레시피 모처럼 선물 받은 반건조 임연수가 있어 한번 도전해본 임연수 양념구이 이미 반건조가 되어있어 불필요한 수분이 빠져 제법 꾸덕한 임연수 그 동안 순살로 된 https://link.coupang.com/a/XWdqF 바다자리 아이밥상엔 임연수순살 개별포장 4팩 (냉동) COUPANG www.coupang.com 위 링크를 누르시면 쿠팡으로 이동 쿠팡파트너스활동임을 알립니다. 위의 쿠팡이나 이마트의 제품을 즐겼는데 저런 뼈있는 실물의 임연수를 보니 낯설다... 확실히 비린내는 좀 덜하긴한데 확실한 비린내 제거를 위해 쌀뜨물에 한번 씻어주고 어차피 먹지 않을 머리와 지느러미를 가위로 뎅겅 요리하기 앞서 양념장을 미리 만들어 숙성시키면 좋은데, 양념장 레시피는 고추장 2큰술, 고추가루, 액젓, 간장, 다진마늘과,.. 2023. 5. 11.
남자의 요리 - 고등어 시래기 무조림 만들기 나이트 출근 전 고등어 조림을 먹고 싶다고 하는 마마님을 위한 고등어 + 시래기 + 무를 이용한 고등어 시래기 무조림 Start 1. 잘 해동된 고등어 필렛을 주변의 비린내의 주범인 물과 불순물을 키친타올로 살살 제거한다. 2. 무청 시래기와 무를 먹기 좋게 잘라서 준비한다. 무청 시래기는 질긴 줄기 부분이 먹을 때 거슬리기에 줄기를 제거 해 준다. 3. 양념장을 준비한다 (고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 된장 1작은술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 액젓 조금, 생강가루, 설탕 조금) 4. 들기름을 두른 팬에 무청시래기 먼저 중간불에 살살 볶아준다. 그리고 준비된 무를 밑으로 깔아주고 물을 살짝 부어 익혀준다. 5. 무와 시래기를 천천히 뭉근하게 익혀준뒤 육수를 조끔식 부어 준다. 오늘은 살뜨물이 .. 2023. 3. 21.
돼지목살 + 낙지볶음으로 봄을 맞이하기 - 그 남자의 요리 오늘도 언젠가 갈 이마트 트레이더스를 위해 이마트 트레이더스 추천 템 리뷰 - 노원구 월계점에서 50만원치 산 후기 우리 부부는 2달~3 달마다 이마트 혹은 이마트 트레이더스에 가서 장을 보는 것을 좋아한다. 다양한 물건들이 펼쳐진 세계에서 천천히 구경하다 보면 시간 가는 줄 모른다. 특히 노원구 월계점에 komok123.tistory.com 냉장고를 털기위한 몸부림으로 집에 남아있는 돼지목살을 털기위해 나른한 봄날 업무에... 학업에... 유난히 지쳐보이는 아내를 위해 마트에서 쭈구미를 사려했지만 이상하게도 오늘은 없는 쭈꾸미 대체품으로 낙지를 선택! 돼지목살 + 낙지를 이용한 볶음요리를 해보려 한다. 돼지목살낙지볶음 START 양념장 레시피 다진 마늘 2작은 술, 고추장 1큰술, 간장 3작은술, 고춧.. 2023. 3. 20.
다이어트 식 배추목살 찜 만들기 최근 잦은 외식으로 인한 짜고 기름진 음식 섭취로 인해 건강한 찜요리가 당긴다는 와이프의 요청에 따라 삼삼하고 야채섭취를 많이 할 수 있는, 집에 있는 야채를 활용한, 냉장고 파먹기 용 돼지목살 배추찜을 만들어 봤다. 채식을 즐겨하는 와이프와 육식을 즐겨하는 나의 취향에 맞게 재료 알배추, 버섯, 대파, 깻잎, 굴러다니는 가지, 부추, 달래 돼지고기 목살 4덩어리 인터넷이나 유투브에서는 숙주도 넣고, 양배추도 넣지만 언제까지나 냉장고를 파먹기 위한 요리라 집에 있는 야채들 모두 총 출동! 돼지고기 목살은 잘 해동시켜 핏물을 적절히 제거해준 뒤 덩어리로 조리하게 되면, 나중에 잘라먹기 귀찮으니 한입 크기로 적절히 잘라준다. 담백하게 조리한 재료들과 자극적인 소스와 곁들일 예정이라, 소금 아주 약간과 후추로.. 2023. 3. 5.
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