반응형 고등어시래기조림1 남자의 요리 - 고등어 시래기 무조림 만들기 나이트 출근 전 고등어 조림을 먹고 싶다고 하는 마마님을 위한 고등어 + 시래기 + 무를 이용한 고등어 시래기 무조림 Start 1. 잘 해동된 고등어 필렛을 주변의 비린내의 주범인 물과 불순물을 키친타올로 살살 제거한다. 2. 무청 시래기와 무를 먹기 좋게 잘라서 준비한다. 무청 시래기는 질긴 줄기 부분이 먹을 때 거슬리기에 줄기를 제거 해 준다. 3. 양념장을 준비한다 (고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 된장 1작은술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 액젓 조금, 생강가루, 설탕 조금) 4. 들기름을 두른 팬에 무청시래기 먼저 중간불에 살살 볶아준다. 그리고 준비된 무를 밑으로 깔아주고 물을 살짝 부어 익혀준다. 5. 무와 시래기를 천천히 뭉근하게 익혀준뒤 육수를 조끔식 부어 준다. 오늘은 살뜨물이 .. 2023. 3. 21. 이전 1 다음 반응형
